抹茶スイーツ洋と和の融合京都洛甘舎

公開日： 2018/01/12 : スイーツ, 京都スイーツ抹茶スイーツ

抹茶はもちろん、餡、求肥、醤油ガナッシュ、日本酒でアクセント
「和」を自在に使いこなし、「洋」の技巧を凝らして昇華させた、新しくて美味しい唯一無二のケーキ

パティスリー洛甘舎の抹茶スイーツ

モダンなお菓子といえば洋菓子をイメージする人が多い中、
洛甘舎は「和」のエッセンスを融合することで、さらにその上の新しさ、さらなる美味しさ、風味、華やかさを目指されています。

「和」の素材は、抹茶、ほうじ茶はもちろん、和三盆、黒糖、餡、白餡、求肥、醤油、白味噌、日本酒、大納言小豆、黒胡麻、きなこ、塩エンドウ、松の実、ゆず等に加えて、京都を代表する「丹波栗」、「丹波の黒豆」を、「洋の技巧」で昇華されています。

雅

上質な抹茶で仕上げたムースの中に、求肥、こし餡、マスカルポーネを忍ばせています。

その他、和の洋菓子

和ティラミス

マスカルポーネにカスタードと黒糖を合わせた絶品クリームチーズが特徴

和心

柚子ムースと伏見のにごり酒でアクセントを付けたガナッシュに小豆を加えたショコラタルト

古町

きなこムース、和栗ムースの中に隠し味に醤油ガナッシュが用いられています。

洛甘バターサンド

国産バターを使用し、チョコレートとメイプルシロップで風味付けしたバタークリームを、白あんを混ぜ込んだ生地でサンドされています。大切な方へのご贈答に最適な逸品。

洛甘舎の口コミ

#洛甘舎#和ティラミス#京都#三条

Yuki Ohshimaさん(@yukkiiiii1128)がシェアした投稿 – 11月 22, 2017 at 11:25午後 PST

今日の#3時のおやつ主人が、もう1種類買ってきてくれていた、#フィナンシェで#おやつの時間主人がケーキを買ってたら、他の方がフィナンシェを買っていて、その方に「それ、美味しいんですか？」と質問したらしい😅その方は「娘に頼まれて…」と言う事で、頼まれる程美味しいのかと思い買って来てくた逸品です。 #パティスリー洛甘舎 #洛甘舎

ゆかさん(@yuka.k0312)がシェアした投稿 – 5月 14, 2017 at 2:39午前 PDT

#洛甘舎#ケーキ🍰 🌰🌰🌰🍴😋

チャーミさん(@pyonkichi1020)がシェアした投稿 – 11月 24, 2017 at 3:45午前 PST

和ティラミス✨ マスカルポーネにカスタードと黒糖を合わせたクリームチーズにお餅？や黒豆等が入っててこれも美味😋❤️ #洛甘舎 #スイーツ#sweets#ティラミス#ルクルーゼ #lecreuset

T.Tomoさん(@to_ri_ko)がシェアした投稿 – 11月 18, 2017 at 7:35午前 PST

京都の洛甘舎の抹茶テリーヌ😃口の中で宇治抹茶とホワイトチョコがふわ〜て溶けていきます😍😍😍 #写真好きな人と繋がりたい #写真撮ってる人と繋がりたい#instagood #instafood #instalike #instapic #photogenic #delicious #yummy #yum #tasty #itadakimasu #nice#sweets #和菓子 #スイーツ #デザート #甘いもの #おやつ #京都 #kyoto #洛甘舎 #抹茶 #抹茶テリーヌ #まっちゃ

Ohtsukaさん(@eibo312)がシェアした投稿 – 11月 15, 2017 at 4:25午前 PST

本日の３時はオヤツあり‼ パイセンからの差し入れ洛甘舎のパウンドケーキ洛甘パウンド　抹茶味ありがとうございますたいへん美味しゅうございました #洛甘舎 #抹茶ケーキ #パウンドケーキ #パザパ #差し入れ #京都二条生地屋 #京都生地屋 #美味しいおやつ

ウェディングドレス生地パザパさん(@pasapas838)がシェアした投稿 – 10月 18, 2017 at 11:29午後 PDT

見た目がすごい綺麗なティラミス✨ 中も層になってて美味しい❤️ 先行販売らしい！ #洛甘舎 #パティスリー洛甘舎 #和ティラミス #和 #ティラミス #スイーツ #sweets #先行販売

ぼりさん(@aya_bori.07)がシェアした投稿 – 9月 30, 2017 at 9:19午前 PDT

洛甘舎のケーキでお茶のひと時を☕️こちらのケーキ、撫子《ナデシコ》と言う可愛い名前が付いていて、チェリー風味に抹茶や小豆が入った和テイストのケーキです🍒#洛甘舎 #herend #ヘレンド #薔薇づくし #ウィーンのバラ

opheliaさん(@ophelia_house)がシェアした投稿 – 9月 25, 2017 at 7:31午前 PDT